“四特向全国赛道发起进攻！”四特酒有三点经验

　　大江网魅力频道讯 四特酒近70年蓬勃发展，四特酒每一步都走得踏实、坚定，厚植了百年品牌基因。“中国省酒龙头发展趋势高峰论坛”，以“传承与创新——省酒龙头突围的动力之源”为题，从白酒行业发展格局、以及四特酒多年实践经验出发，为省酒找到了发展制胜的机会点。

　　省酒发展的“四特路径”

　　四特酒的发展经历了四个阶段。1952年，四特酒建厂，短短几十年时间就从一个小作坊，成长为江西第一名酒。到80年代，四特酒经过产能扩建，从1400吨扩产到1.2万吨，成为当时华南规模最大的酒厂，也为今天四特发展奠定了良好的基础。1988年，在中国白酒界的泰斗沈怡芳的主持下，“特香型”得以确立，四特酒也作为中国特香型白酒开创者，揭开了中国白酒香型发展的新篇章。2010年至今，四特酒在品类差异化的基础上，实施双品牌驱动，通过四特东方韵，从江西开始向全国扩张。

　　一方面，四特酒在产品、科研以及储能方面，持续推进技术提升。2018年9月，四特酒公司国家级实验室整体软硬件系统升级，成功通过中国合格评定国家认可委员会(CNAS)认可，标志着四特酒公司质量管理体系符合国家标准，公司各项检测结果更具权威性；2020年1月15日，四特酒新万吨酒罐群落成，总储酒能力突破11万千升。

　　另一方面，四特酒在品牌打造的深度和广度上，不断尝试各类与时俱进的方式与市场以及消费者沟通。广度方面，既有高铁冠名，又有CCTV央视媒体的传播，也有各大中心城市的品鉴宴请；深度方面，除了马拉松等体育赛事、圆桌派IP赋能，还有哥斯达海上豪华游等消费者深度体验活动，进一步增强消费认知。

　　同时，在市场拓展上，四特酒秉持“立足江西、面向全国，张弛有度和重点突出”的战略方针，实施市场渠道管理扁平化、网络建设密实化、产品结构层次化、营销体系诚信化和营销队伍专业化的“五化工程”。

　　省酒当下的三大机会点

　　从国家发展大势来看，国家鼓励创新，这也让整个白酒行业焕发前所未有的生机和动力。基于此，四特酒认为以下三个方面的发展趋势，将成为省酒龙头企业的机会点。

　　首先是个性化风味趋势。疫情之后，地域的概念在回归，所谓的内循环，便是消费者的选择回到了更加区域性和地域性的趋势，而其中，健康价值的提升将成为省级龙头与名酒角逐的生命线。

　　其次坚持品类高端化趋势，提倡独特品质主张的表达是省级龙头企业突围的新动力。省内龙头企业只有掌握了自己的核心技术，才能够在激烈竞争的情况下识别出消费者的潜在需求。

　　最后，文化自信。无论是个人价值实现、社会文化认同，还是社交过程中，白酒都会在其中充当非常重要且不可或缺的角色。在吴生文看来，疫情加剧了整个白酒行业的竞争，让四特更加清楚的认识到，在互联网时代的背书下，获得消费者的认可至关重要。

　　求真务实，四特酒的经营哲学

　　对于四特产品，中国酒业协会理事长宋书玉有过“四特有四美”的评价：美在其特、美在其融、美在其雅以及美在其源，四特酒各个系列的产品都透露着三香融合、端庄典雅，内外皆容的特点。而在吴生文看来，这就是四特酒“求真务实”的经营哲学。而在“求真务实”打造消费者热爱的产品背后，是比酱酒还要复杂的酿造工艺。

　　四特酒酿造工艺，历经千年传承，被总结为“12353”工艺：“1”是指一种原料。四特酒采用的是赣鄱优质稻米为酿造原料，其品种稻米软糯晶莹，米香醇美，蛋白质含量比普通大米高1—2倍，且含丰富的维生素B族和微量元素，酿出来的酒自然浓而不烈。“2”是指四特酒的窖池主要由两种材料组成，一个是龙虎山特有的红褚条石，另一个是优质窖泥。“3”是独特的大曲配方和工艺。生产四特酒所用的大曲采用的是中高温发酵工艺制得的中高温大曲。大曲原料是面粉、麦麸、酒糟(丢糟)按一定比例混拌，根据季节进行调整。这在国内白酒产业中独树一帜。“5”指5轮次发酵。四特酒的投粮根据不同时节进行增减，一年为一大轮次，随时节变换细分为5个轮次，每个轮次产出的酒在产量和成分上都存在一定差异。“3”指三层摘酒。四特酒的摘酒极为讲究，要将发酵窖池里的酒醅按上、中、下三层取酒，然后再将每个层次的酒分别入库贮存。

　　四特酒如此复杂的工艺，是市场需要，“尤其青年一代，可能他希望喝的酒比较口味淡一点，喜欢老酒的人又希望味道比较浓郁一点，这样我们每一层的酒都能找到对应的消费者。四特品牌崛起之路是从消费者认同，口口相传，在传承中不断创新一步一个脚印走来，最终形成了差异化特香型白酒，并在业内拥有了自己的独特地位。四特酒坚定不移地实现“专注专业、创新卓越、基业长青的酒业领军者”的企业愿景，为广大消费者酿制更多优质产品。