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四特酒:深耕文化内涵做文化的传播者

2022-05-17 15:15:05  来源:大江网-魅力频道  编辑:肖文忠  作者:蛟崇

  大江网魅力频道讯人们的经济生活和社会活动,无不洋溢着浓浓的酒香,以至于有人说酿酒就是在酿造中国的历史,喝酒就是在品尝中国的传统文化。有着5000年酿酒史的中国酒文化发祥地江西樟树市,四特酒更以其难以匹敌的深厚文化渊源,将其发挥到了叹为观止地步:这里依山傍水、山川秀丽,据出土的大量陶皿、酒器及殷商遗址等文物证实,斯地早在新石器时代就开始了酿酒,“四特”之名就是伴随着商代青铜文明而得之。

  与此相似的是,四特酒作为一方美酒也天生具有这般使命感——做中国白酒文化的传播者。四特酒恪守“让传统的更传统,让现代的更现代”的经营理念,精酿具有独特品味的优质美酒,奉献四方宾客,传播中国酒文化,提高人们生活品质。

  传播物质文化:精酿奉献四方,价值源于特色

  中国白酒文化首先是白酒的物质文化。中华美酒多如繁星,四特酒作为其中一员,有着自己别具一格的特色。他拥有无可复制的酿造环境、特香工艺、神秘窖池等等,是中国特香型白酒市场的一枝独秀,为中国特香型白酒优秀代表。

  一部《天工开物》记录了四特酒酿制精髓,把影响深远的“四特土烧”技艺传遍四海,发扬光大。如今,从制曲到配拌料,从蒸馏到发酵,再到精心勾调等一系列工序,四特酒严格遵循祖祖辈辈沿袭的天工古法技艺,同时又不拘泥于传统,谱写出“整粒大米为原料,大粬麦麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠”的特香传奇。

  四特酒发轫于以酒都、药都、盐都闻名全国的樟树,这里“山明水秀,土沃泉甘,其气如春,四时咸宜”。年均近300天无霜降期的温润气候,唐高宗御笔敕封的“天下三十三福地”阁皂山,绵延两百里的林木、山泉等环境为四特酒酿造所需的各种菌类提供了天然滋养的圣境。鱼米之乡的丰饶又为四特酒提供了天然优质原粮。产自神秘赣鄱的精良稻米,誉盖五谷之首,四特酒就是以这样的米中珍品入酒而酿,与赣江天然水系淬练交融,幻化出传世特香。

  四特酒发酵的窖池,采用龙虎山特有的红褚条石累砌而成。龙虎山为丹霞地貌的典型代表,冰川时期形成的丹霞岩,本身含有复杂的微量元素。粒状碎屑和泥状胶结构的红褚条石,亦石亦泥的质地,被水溶解后生成钙化沉积,吸水性强且防潮,长期发酵养成庞大独特的有益微生物生态体系,使四特酒在发酵过程中,酒体的矿化与活性化大大增强,众多复杂的有益菌群充分融合,酿成清香醇纯的特香酒体。

  传播精神文化:自强不息,厚德载物

  中国白酒文化其次是白酒的精神文化。四特酒的发展史,是一部自强不息、不断进取的品牌奋斗史。从殷商的兴起到唐宋的繁盛,从明清的精进到当代的崛起,四特酒的酒史如同一幅世代四特人奋发图强的恢弘画卷。

  对于四特酒而言,风雨同艳阳、严寒同暖春一样都是上天赐予的美好礼物。无论顺逆,仍然自强,因为只有这样才能生生不息。如今,四特酒品牌价值高达百亿元,多次被誉为“中国酒类十大最具竞争力品牌”。从其规模、经济社会效益、品牌价值和影响力等诸方面考量,四特酒已在中华白酒之林撑起一方天空,从独霸一方的江西龙头酒业逐渐步入全国知名白酒品牌方阵。

  多年来,四特酒谋求自身发展的同时,始终不忘作为企业的行业使命与社会使命。身为“赣酒”代表品牌,四特酒肩负着“创新引领,竞合共荣”的行业使命,通过不断地自我发展,实现地区共同繁荣、带动社会经济的发展目标。据不完全统计,自2005年至今,四特酒公司已累计带动数百家省内外中小企业快速成长,累计上缴国家税收40余亿元,为社会经济发展做出了杰出贡献。

  此外,2008年8月18日,四特酒公司向江西省慈善总会捐款500万元,成立“四特慈善基金会”,自此每年安排专用资金对地方困难家庭和学生进行帮扶,将四特慈善事业常态化、制度化。据不完全统计,至今公司已资助应届大学生460余名,资助困难家庭近400户,累计资助金额高达数百万元。而除了大力助学,四特酒还广泛参与捐助灾区、慰问官兵、资助公共设施建设等各类公益慈善活动,至今为慈善公益事业捐款总额已达数千万元,为企业赢得社会好感与口碑的同时,有力地推动了社会公益事业的发展。

  “天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物”。相信源远流长、在当今时代大展风采的四特酒,定将以最为悠久的传统文化和独特工艺为载体,不断提升企业核心竞争力,为企业同时也为弘扬中国酒文化,做出自己更大更好的贡献。(图片由蛟崇提供)

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