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斩获“百年传承品牌”,四特酒赓续匠心精神

2021-08-01 09:50:39  来源:大江网-魅力频道  编辑:肖文忠  作者:蛟崇

  古法工艺,酝酿匠心品质。四特酒酿造技艺汲取明代宋应星科学巨著《天工开物》的技艺精髓,经历代酿酒大师不断精进优化,最终定型为“整粒大米为原料,大曲面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠”的特香型工艺特点。早在2010年,四特酒酿制工艺便被列入省级非物质文化遗产名录,并入选江西省传统工艺振兴目录。古法工艺经过四特酒的匠心传承,让“名酒来清江,嫩色如新鹅”特香佳酿,穿越时光,谱写传奇华章。“12353”便是这古法工艺的传奇密码:“1”即一种酿造原料,四特酒采用江南地产稻米为酿造原料;“2”即两种窖池材料,四特酒的窖池主要由红褚条石和优质窖泥两种材料组成;“3”即独特大曲配方和工艺,四特酒制作大曲原料系面粉、麦麸、酒糟(丢糟)按一定比例混拌,根据季节进行调整;“5”即五轮次发酵,四特酒投粮根据不同时节进行增减,一年为一大轮次,随时节变换细分为5个轮次;“3”即三层摘酒,四特酒将发酵窖池里的酒醅按上、中、下三层(即面糟、粮糟、底糟)取酒,每个层次的酒分别入库贮存。每一滴四特酒,都蕴藏着酿酒大师的工匠精神与至臻追求,都蕴含着动人心弦的特香故事。

  创新驱动,进入高品质发展赛道。四特酒自创立以来,不断创新求进、提质增效、积蓄力量,拥有“四个领先”优势:第一,特香型白酒国家标准开创者;第二,科研与技术创新领先,CNAS权威认可,国家一流水准;第三,综合产储能领先,总储酒实力突破110000万千升;第四,专利发展实力领先,各类专利数量位列酒业TOP20。这表明四特酒,不仅拥有特香型品类优势,还在科研、储能等方面实力突出、位列行业前列。全国轻工业系统酒类质量大赛银杯奖、全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌、全国“三绿工程”畅销品牌、全国酿酒行业百名先进企业等上百项国内荣誉,是对四特酒的认可与肯定,也是四特酒高品质发展的强劲助力。

  夯实市场,立足江西面向全国。四特酒作为江西酒业的领军品牌,在江西市场具有绝对的优势,并逐步走向全国。凭借旗舰品牌“四特东方韵”、全国高端明星大单品“四特十五年”,四特酒稳步架构好拓展全国市场的产品梯队,拥有不俗的市场业绩和良好的市场口碑。关于品牌打造和市场拓展,四特酒副总经理吴生文曾表示,在品牌势能上,四特不仅是做产品,更要在产品的基础上打造品牌的深度和广度,与时俱进,同时在消费市场的拓展上秉持“立足江西、面向全国、张弛有度、重点突出”的原则和战略方针,实施扁平化市场营销管理模式,打造坚实的网络渠道,产品结构层次化,营销体系诚信化,营销队伍专业化。

  近70年蓬勃发展,四特酒每一步都走得踏实、坚定,厚植了百年品牌基因。此次荣获“百年传承品牌”奖,是对四特酒的高度肯定与认可。未来,四特酒将始终锚定“做中国差异化香型第一品牌”的目标,稳步前行,为广大消费者酿造更多“清香醇纯,回味无穷”的特香佳酿,让传世特香香飘中华大地。(以上图片由蛟崇 提供)

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