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尝赣菜风味,品四特醇香

2021-02-08 16:04:33  来源:大江网-魅力频道  编辑:肖文忠  作者:李小平

  大江网魅力频道讯 李小平报道:自古以来,美食与美酒似乎有着天生的契合度。人们对于一个地方的记忆往往都止于美食,现于美酒。在“人杰地灵”的江西,极具风味的赣菜与一口三香的四特佳酿就擦出了别样的火花。当这两者在口腔中碰撞,成就的独有江西味儿,不知让多少人拍案叫绝,念念不忘!此刻,不管你是一个人在异乡,亦或是与家人朋友团聚,只要拥有这口江西味儿,世间所有的悲欢离合、喜怒哀乐都将在这口味道中渐渐消融……

  民以食为天——赣菜佳肴赛珍馐

  在江西这片红色土地上长大的赣菜(又称江西菜),是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”,被称为“第九大菜系”。赣菜的主要风味特色是:原汁原味,油厚不腻,口味浓厚,咸鲜兼辣。“川菜太辣,苏菜太甜,鲁菜太实,还是赣菜好,兼顾东南西北”是老百姓对于赣菜的评价。

  或许是赣菜厨师们的匠心钻研,亦或许是赣菜汲取的红色基因。赣菜流传至今与很多名人大家都结下了不解之缘,关于赣菜与他们之间流传的故事更是不绝于耳。

  有令汤显祖文思泉涌的“甲鱼烧粉皮”;(江西十大名菜之一。汤显祖吃了甲鱼烧粉皮后精神倍增,竟然午觉都未睡,一气呵成完成了《牡丹亭》的修改。自此,每次写戏是书童都会想方设法为汤老爷做一碗甲鱼烧粉皮。)

  (图片来源于江西省旅游协会)

  有祭奠文天祥英勇抗元的“宁都三杯鸡”;(江西十大名菜之一。文天祥因英勇抗元,深受广大人民群众爱戴,每逢十二月初九这一天,用三杯米酒煨鸡成了对文天祥最真挚的祭奠。)

  (图片来源于江西省旅游协会)

  有吃了让士气大振使朱元璋一举打败陈友谅的“鄱湖白浇鱼头”;(江西十大名菜之一。陈友谅和朱元璋在鄱阳湖大战中不分胜负,战争持续很久,朱元璋军队在粮草供应不足,士兵在忍饥受冻的情况下,号令士兵到湖中捕鱼充饥,吃后部队恢复了元气,士气大振,一举打败了陈友谅。)

  (图片来源于江西省旅游协会)

  这一道道美食,一个个故事,都深深的刻在每一位热爱赣菜的人的舌尖上,味蕾中,成了江西舌尖上的名片,为江西留下了不可或缺的独特印记。

  食佐酒为先——特香佳酿最相宜

  人类的味觉记忆,远比我们想象中坚韧;人类对于吃的执念,更是比我们想象中的深沉。光是品尝“原汁原味”的可口赣菜总是会让人觉得少了点什么,饭过三巡,来上一杯兼具浓、清、酱三香的四特酒,这顿饭才最是享受,最有仪式感!

(四特酒有限责任公司 提供)

  四特酒作为江西这片红土地上土生土长的知名品牌,采用富含微量元素的清江水、盖誉五谷之首的赣鄱稻米、道教圣地龙虎山的红褚条石垒砌酒窖,酝酿而成的美酒自然浑然天成。其醇厚品质和上佳口感征服了数代中国人。

  正所谓名人喝名酒,美食配美酒。不管是赣菜还是四特酒都在江西这片红色土地上筑起了一道最靓丽的风景线,都成了江西老表们最放不下的家乡味儿。也许,正是屹立在这片红土地上,粹取了红色基因的养分;融合了江西匠人的匠造、匠心、匠魂;

  汇聚了天时地利人和;才涌现出这独具江西味儿的珍馐美食、特香佳酿,才让古往今来的名人大家纷纷称颂吧!

  寻味江西,美食,在这里;美酒,亦在这里。一口赣菜、一杯四特酒,最是解乡思!感受美食在舌尖的跳跃,享受酒分子在喉咙间的起舞,这纷至沓来的触感仿佛在心间汇聚成一首震撼人心的交响乐,奏起了对家的思念。你说:这如此美妙的江西味儿,怎能不令人神往?

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