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清明时节,何以解忧?

2016-04-01 17:36:17  来源:中国江西网-魅力江西  编辑:肖文忠  作者:佚名

  中国江西网魅力频道讯  李小平报道:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”。杜牧的一首《清明》生动形象地描述了江南地区清明时节人们的“喜怒哀乐”。在春意盎然、细雨绵绵的清明节,人们或踏青或扫墓,既有祭奠故人的忧思,也有赏花郊游的欢笑……

  清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之交,以扫墓祭祖、踏青郊游为基本主题,是中华民族富有特色的传统节日之一。古时,上至君王下至百姓都十分重视清明节日,每逢这天,家家赏花饮酒、出外踏青,热闹非凡,但也少不了祭扫新坟、思念故人的悲酸苦楚。因此,沽酒品酒成为清明时节人们自我解忧、寄托思念的主要途径,继而演变成一种习俗。

  自古以来,酒与诗又好比孪生兄弟,结下了不解之缘。“百事尽除去,唯余酒与诗”,晚唐诗人杜牧一首脍炙人口的《清明》诗,吟出了江南清明那醉人的雨、花和酒。提到江南美酒,不得不提“江南酒都”樟树所产的四特酒。

  四特酒为江南名酒代表之一,诞生于樟树先民之手,其始造者为中国历史上赫赫闻名的中华酒祖——吴女仪狄。据《太平御览》记载:“仪狄始作酒醪,变五味。”先人们在吴城、筑卫城(今樟树)等地区用赣鄱稻米和甘甜的阁皂山泉水,始酿出四特酒最初的一脉香醇并传世至今。

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